Kappo là gì?

Ẩm thực Kappo là một bữa ăn nhiều món thường do đầu bếp phụ trách, hay còn được gọi là “Omakase”. Được dịch trực tiếp, nó có nghĩa là "cắt và nấu" và nhấn mạnh mối quan hệ giữa đầu bếp và khách.

Về đầu bếp.

Sinh ra và lớn lên ở Chicago, tôi muốn làm nổi bật cách nấu ăn của Chicago tiếp cận thực đơn nếm thử với điều đó. Với 17 năm kinh nghiệm trong ngành khách sạn, tôi đã làm việc với nhiều đầu bếp giỏi từ khắp nơi trên thế giới. Niềm đam mê của tôi là học các kỹ năng mới và áp dụng chúng vào môi trường làm việc hàng ngày của tôi để tôi có thể xây dựng và phát triển kiến thức hiện tại của mình.